Topinambur gesund, lecker und vielseitig!
- frischer Topinambur aus eigener ökologischer Landwirtschaft
- Sortiment von Topinamburprodukten
- Rezepte
- Anbauhinweise und Informationen
Es gibt nur wenige Pflanzen die eine derartige Vielfalt bieten wie Topinambur. Die Knolle ist sehr nahrhaft und ist vor allem sehr gut für die Gesundheit. Das liegt an dem in der Knolle enthaltenen Inulin. (weiterlesen) Topinambur ist prebiotisch und daher besonders geeignet für Diabetiker und Menschen die ihre Gesundheit fördern und unterstützen wollen.
Topinambur (Helianthus tuberosus), gehört zur Familie der Sonnenblumengewächse. Das faszinierende an der bis zu 4m hoch wachsenden Pflanze sind die Knollen. Diese sind ca. Kartoffel groß und erinnern von der Oberfläche leicht an Ingwer. Sie sind knackig, fruchtig und schmecken leicht süß. In den Knollen ist ein wertvoller Fruchtzucker enthalten der besonders für Diabetiker wichtige Eigenschaften bietet.
