Die Topinambur Manufaktur; Rezepte Verwendung Wildacker Anbau Versand

Endlich ist der Sommer da. Nach einem sehr kalten und nassen Frühjahr ist es auch im Allgäu endlich schön geworden. Unser Topinambur hat zum Teil schon eine Höhe von 80 cm erreicht. Uns fällt auf, dass auf schweren Böden die Sorte Topstar die optimale ist. Alle anderen Sorten Gute Gelbe, Waldspindel, Medius etc. stehen im Wachstum zurück und sehen weniger vital aus.

Topinambur im Sommer können wir Ihnen in weiterverabreiteter Form anbieten. Das schmackhafte Topinambur Saftpulver, das gute Topinambur Mehl, das hervorragende Topinambur Knäckebrot oder die anderen Produkte stehen Ihnen zur Verfügung.

Darin enthalten ist das wertvolle Inulin das Sie vor allem bei der Behandlung von Diabetes und zur Optimierung des Verdauungsapparates unterstützt und wertvolle Dienste leistet.

Probieren Sie es aus! einen schönen Sommer wünscht Ihnen die Topinambur Manufaktur

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Die Pflanzsaison ist gerade vorbei und wir freuen uns Ihnen unsere neuen Produkte vorstellen zu können.

1. Topinambur Knäckebrot mit einer neuen Rezeptur und aus kontrolliert biologischem Anbau
2. Topinambur Crossies, die pfiffige Knabberei
3. Topinambur Roter Rossler, ein Schnaps der Spitzenklasse

Alle Neuvorstellungen finden Sie hier

1) Wir haben eine neue Bäckerei gefunden die uns ein hervorragendes Topinambur Knäckebrot herstellt. Dabei freuen wir uns dass wir eine Rezeptur gefunden haben die ausschließlich mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau gelingt. Dank der großen Nachfrage konnten wir auch den Preis deutlich reduzieren.

Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldungen zu unserem neuen Knäckebrot!

2) Eine ganz neue Entwicklung sind die Topinambur Crossies. aus Weizengrieß und Topinamburmehl werden diese knusprigen Crossies hergestellt. Eine hervorragende, gesunde Zugabe in Suppen und Speisen und eine außerordentlich bekömmliche und leckere Knabberei.

3) Im badischen schon lange ein Geheimtipp ist der Rote Rossler. Auf Grundlage das Topinambur Schnaps wird Blutwurz angesetzt, der die typische rote Farbe bringt. Der Rote Rossler ist geschmacklich sehr reif und vollmundig. Er eignet sich ausgezeichnet als Digestif

Wir wünschen Ihnen eine schönes Frühjahr und hoffen das der Regen und das schlechte Wetter endlich aufhören....

Viele Grüße aus dem Allgäu

Georg Lindl

Tags: Knäckebrot | Topinambur Crossies | Roter Rossler

Durch das milde und warme Wetter treiben die Knollen zur Zeit sehr intensiv. Aus diesem Grund können wir Ihnen keine Pflanzknollen mehr anbieten. Die nächste Gelegenheit um Topinambur zu pflanzen bietet sich im Herbst.

Für alle Liebhaber die die Pflanzsaison verpasst haben versenden wir Einzelpflanzen für den Garten im Blumentopf. Jungpflanze im Topf

In Kürze stellen wir Ihnen hier unsere neuen Topinamburprodukte vor. Lassen Sie sich überraschen!

Wir wünschen Ihnen eine schönes Frühjahr!

Tags: Pflanzsaison

Der Frühling ist da und wir können Ihnen jetzt die Besten Speiseknollen bieten. Nach dem langen Winter ist der Inulingehalt jetzt besonders gut ausgeprägt. Die Knollen sind sehr schmackhaft, schön groß, knackig und gesund!

Bestellen Sie hier

Wenn sie Topinambur in den Garten pflanzen wollen finden sie unsere Pflanzknollen hier

INFORMATION FÜR JÄGER

Jetzt ist die ideale Zeit um einen Wildacker mit Topinambur anzulegen. Dazu bieten wir Ihnen die Sorte Medius an.  Für die Anlage des Dauerwildackers mit Topinambur  haben wir verschiedene Informationen zusammengestell. Fragen beantworten wir Ihen gerne am Telefon (08381/405404) oder per mail Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Unsere Wildacker Mischung

weiter Informationen zum Thema Wildacker , Anbau

Tags: Jäger

Wir hoffen das Sie sich auch über den Frühling freuen. Nach dem langen Winter tut es gut wieder zu sehen wie die Pflanzen wachsen, die Vögle zwitschern und die Natur erwacht.

Denken Sie jetzt auch an Ihren Garten. Wenn Sie Topinambur pflanzen möchten ist jetzt die richtige Zeit dafür. Sie brauchen nur einen kleinen Bereich im Garten wo die Pflanzen ungestört  wachsen können. Dann können Sie ab Herbst den ganzen Winter über frisches Gemüse ernten. Probieren Sie es aus. Zu den Pflanzknollen

Topinambur ist hervorragend für den Wildacker geeignet. Er kann ideal als Dauerwildacker verwendet werden da er selbstverträglich und schwachzehrend ist. Das hohe Kraut bietet ideale Deckungsmöglichkeiten für das Wild. Durch die schmackhaften Knollen reduziert sich der Wildverbiss im Wald dramatisch.

Informationen für Jäger

Einen schönen Frühling wünscht Ihnen

Tags: Pflanzzeit

Zur Zeit liegen bei uns noch ca. 20 cm Schnee!  Dadurch ist die Ernte wesentlich langsamer, da wir in reiner Handarbeit die Topinambur Knollen ernten. Für Sie können dadurch leichte Verzögerungen in der Auslieferung Ihrer Bestellung entstehen. Dafür garantieren wir Ihnen  allerfrischest und beste Speiseknollen.

Mit dem Auspflanzen  des Topinamburs können Sie sich ruhig gedulden. Es ist ideal, wenn der Boden schon eine gewisse Grundwärme hat und der Oberboden optimal vorbereitet ist. Hier finden Sie unsere Pflanzanleitung .

Probieren Sie doch unsere neuen Säfte oder das hervorragende Knäckebrot.

Wir wünschen Ihnen einen schönen Frühjahrsbeginn!

Tags: Ernte

Wir freuen uns Ihnen unsere neuen Topinambur Säfte vorstellen zu können. Der leckere, erfrischende und gesunde  Topinambur Sauerkirsch Saft  besteht zu 60 % aus Sauerkirsch und zu 40 % aus Topinambur Saft. natürlich stammen diese ungezuckerten und 100% naturreinen Säfte aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit diesem Saft können Sie sich nicht nur erfrischen und Ihre Vitaminversorgung verbessern, sondern Sie unterstützen ihr gesamtes Verdauungs- und Immunsystem. die positiven Eigenschaften des Inulin aus der Topinamburknolle kommen in diesem Saft voll  zur Geltung. Und das Ganze ist auch noch sehr lecker!

Der Topinambur Sanddorn Saft stellt ebenfalls einen sehr leckeren und wertvollen Saft dar. Er besteht zu 80 % aus Topinambursaft und zu 20 % aus Sanddornmark. Das fruchtige Sanddornmark trägt auch dazu bei das Sie mit nur 100ml Saft bereits 50% des täglichen Vitamin C Gahaltes decken. Diese Säfte sind optimal für die tägliche Verwendung, als Erfrischungsgetränk in der Rekonvaleszenz oder auch beim Fasten.

Mitte Februar konnte ich auf der Bio Fach in Nürnberg ein paar interessante Dinge aus und mit Topinambur entdecken.  Zum einen hoffen wir das wir endlich eine Bäckerei gefunden haben, die neben dem Knäckebrot auch gute Kekse aus Topinambur herstellen kann. So das man endlich auch eine gesunde und leckere Knabberei zur Verfügung hat. Zum anderen haben wir eine hervorragendes Neues Produkt entdeckt das wir Ihnen in Kürze hier vorstellen werden.

Wir haben immer noch ca. 50 cm Schnee und graben schon fleißig für Sie die Knollen unter dem Schnee aus. Das ist natürlich sehr mühsam aber Sie werden es am Geshcmack merken, dass unsere Knollen besonders sind! Die ersten Stare sind gekommen, die Tage werden deutlich länger und so freuen wir uns auf den nahenden Frühling.

Wenn Sie für Ihren Garten Pflanzknollen bestellen wollen oder sich als Jäger für die Anlage eines Wildackers interessieren finden Sie hier viele Informationen. Sie können ab sofort Pflanzknollen bestellen und haben dazu aber sicherlich noch bis Ende April Gelegenheit.

Eienn wunderschönen Start in den Frühling wünscht Ihnen

Die Topinambur Manufaktur

Tags: Bio Fach | Sauerkirsch | Sanddorn | Topinambur Saft

Wir bieten Ihnen seit Neustem ein komplettes Fasten Kur Paketmit Topinambur an. Diese Fasten Kur hat Prof. Bärwald entickelt und in seinem Buch "Gesund abnehmen mit Topinambur" beschrieben.

Die in dem Paket angebotenen Zutaten werden vermischt und zu sogenannten "Vitalkugeln" geformt. Die Vitalkugeln schmecken süßlich und sind sehr nähstoff und ballaststoffreich. Die Vitalkugeln ersetzen die Mahlzeiten und werden mit viel Flüssigkeit aufgenommen. Je nach Geschmack können die Vitalkugeln mit Kräutern und anderen Aromen gewürzt werden. Die Fasten Kur dauert 6 Tage.

Mit den Vitalkugeln können auch sehr gut  Entschlackungstage durchgeführt werden. Dazu ersetzen Sie einfach für 2 Tage  ihre Mahlzeiten durch die Vitalkugeln.

Vorteile der Topinambur Fasten Kur mit Vitalkugeln sind:

·         ausgewogene Ernährung in der Zusammensetzung, Fett- Eiweiß - Ballaststoffgehalt nach EG Diätverordnung

• einfach zuzubereiten
• gut verträglich
• sättigend
• variabel im Geschmack

Viel Erfolg beim Fasten!

Fasten Kur Beschreibung

Fasten Kur Paket

Tags: Fasten Kur

Jetzt ist die Saison für frischen Topinambur! Da die Knolle frosthart ist, können wir diese tolle Knolle von Oktober bis April ernten. Das heißt, wenn unser Boden aufgetaut und möglichst schneefrei ist, ernten wir auf Vorrat frisch per Hand.

Warten Sie nicht bis zum April, wenn eh mehr Gemüse auf dem Markt vorhanden ist. Eine Stärke von Topinambur ist neben vielen anderen der, dass er eben jetzt mitten im Winter frisch zur Verfügung steht. Ein weiterer Vorteil ist, dass sich in den Knollen nach den ersten Frösten die Inulineinlagerung zu gunsten eines höheren Inulingehalts verschiebt. Obwohl die Knollen also im Boden ruhen, findet weiterhin eine Umwandlung in der Knolle statt.

Da die Ernte  insgesamt mühsam ist und wir kaum Maschinen einsetzen können, ist der Preis für das Gemüse generell etwas höher als für ein maschinell geerntetes Lagergemüse. Dafür garantieren wir Ihnen aber absolute Frische aus 100% ökologischer Landwirtschaft.

Hier gibts den frischen Topinambur

Tags: frischer Topinambur

Wir wünschen allen Lesern ein Frohes und Gesundes Neues Jahr!

Wenn sie schon jetzt daran denken ihrem Körper etwas gutes zu tun und in der nächsten Zeit zu fasten, dann empfeheln wir Ihnen Topinambur in ihre Überlegungen miteinzubeziehen. Es gibt eine von Prof. Bärwald gut beschrieben 6 tägige Fastenkur mit Topinambur. (Buch Gesund abnehmen mit Topinambur) in dieser Fastenkur wird mit Hilfe von topinambur, Sojaprotein Kakaobutter und Milchzucker eine Nahrungsersatzmittel "Vitalkugel" hergestellt, die die komplette Mahlzeit ersetzt.

Mit der notwendigen und unbedingt erforderlichen reichlichen Flüssigkeitsaufnahme (Wasser, Tee...) wird ein gutes Fastenergebnis erzeilt. Der Körper wird entschlackt und entgiftet und überflüssige Reserven werden abgebaut. Wir werden in Kürze ein " Fastenset" mit Topinambur anbieten, welches Ihnen den Schritt zum gesunden und erfolgreichen Fasten erleichtern soll.

Empfehelnswert ist neben der Verwendung von Topinambur Saftpulver und Topinambur Sirup auch der Einsatz von den Topinambur Flocken

Ein interessanter Beitrag zur Wirkung des Hauptbestandteil des Topinambur, dem  Inulin findet sich hier

Viel Kraft und Erfolg bei Ihrer Fastenkur

Tags: Fasten

Wer noch auf der Suche ist nach einem sinnvollen, gesunden Weihnachtsgeschenk aus und mit Topinambur sollte jetzt zügig Bestellen, damit rechtzeitig zu Weihnachten die Pakete ausgeliefert werden.

Seit Neustem kann man ab sofort bei uns per PayPal bezahlen. Das ist recht praktisch, denn sowohl Sie als auch wir haben die Gewissheit das der finanzielle Aspekt erledigt ist.  Aber nach wie vor gilt das wir unser Vertrauen in Sie setzen und Sie uns vertrauen können, denn wir leifern selbstverständlich auch auf Rechnung aus.

Der Winter hat uns nun fest im Griff, der Topinambur schlummert unter eine 20 cm hohen Schneedecke und wir freuen uns aufs Ski fahren.

Wir wünschen Ihnen eine Frohe und besinnliche Weihnachtszeit

und Alles Gute für das Neue Jahr mit Gesundheit, Freude und Glück.

Tags: Topinambur schneken

Endlich ist unser neuer Produktkatalog Topinambur Geschmack der ankommt... fertig. Ab sofort legen wir ihn jeder Bestellung bei! Per download ist er hier zu haben Produktkatalog

Zwar hat uns mittlerweile der Winter fest im Griff aber wir liefern selbstverständlich weiterhin unseren frischen und guten Topinambur. Verschenken Sie was Gesundes! Sie können bei uns im Shop bestellen und die Lieferadresse des Geschenkempfängers angeben. So können Sie bequem Freude und Gesundes verschenken. Besonders beliebt sind dazu unsere Probiersets und der Gutschein der Topinambur Manufaktur.

Übrigens Topinambur wird immer bekannter und beliebter! Was bei unseren Nachbarn in Frankreich schon längst zur guten und gesunden Küche gehört setzt sich auch bei uns durch. Sie finden immer mehr Rezepte und gute Ideen mit Topinambur. Selbst Jamie Oliver hat ein Weihnachtsgericht mit Topinambur entwickelt. Probieren Sie es aus. Hier finden Sie 50 Topinambur Rezepte

Tags: 50 Rezepte | Topinambur verschenken

Mit bis zu 20 Grad bei Föhn ist der ungewöhnlich milde November von vielen Aktivitäten geprägt.  Die Topinambur Ernte läuft gut und wir freuen uns über wunderschöne Knollen und gute Erträge.

Das unsere Topinambur Probiersets so gut ankommen freut uns sehr! Dadurch haben Sie die Möglichkeit diese wertvolle, gesunde und leckere Pflanze kennen zu lernen ohne direkt einen Haufen Knollen bestellen zu müssen. Die Vielzahl an Rezepten lässt hoffentlich für jeden Gaumen etwas Schmackhaftes finden.

Nicht nur für die Weihnachtszeit bieten wir Ihnen unsere neuen Gutscheine an. Schenken Sie was gesundes und praktisches! Für 20 €  können Sie diese attraktiven Gutscheine bei uns bestellen und verschenken. In unserem Shop können sie dann bei der Bestellung eingelöst werden. Oder falls der Beschenkete keinen Internetzugang hat kann er natürlich klassich am telefon, per Fax oder Post eingelöst werden!

Hier sind Sie unsere neuen Gutscheine!

Viel Freude beim Verschenken!

Tags: Topinambur Gutschein

Damit Sie sich ein Bild über Topinambur und uns machen können haben wir einen kurzen Film produziert. Eigentlich war das ja mehr als Test gedacht, aber dafür dass es relativ schnell ging und nur mit einem digitalen Fotoapparat gemacht wurde kann es sich sehen lassen.

Hier gibt es den  Film auf Youtube

Tags: Was ist Topinambur

Zum Glück hat der Wintereinbruch hier im Allgäu nur einen kurzen vorgeschmack auf das Kommende gegeben. Zur Zeit genießen wir bei schönstem Wetter und herrlichen Sonnenschein die Ernte des Topinamburs. Wir freuen uns, das unser neuer Produktkatalog auf gute Resonanz stößt.

Für unser Neukunden und alle Entdecker haben wir ganz neu im Sortiment Probiersets. so können Sie ganz gemütlich Topinambur probieren, ohne Mengen bestellen zu müssen die Sie hinterher vielleicht nicht mögen.

Wir sind aber überzeugt, dass Ihnen unser Topinambur gut schmecken und bekommen wird. Noch ein kleiner Tip; Genießen sie am Anfang Topinambur in kleinen Mengen. Dann kann sich Ihre Verdauung darauf einstellen und Sie bekommen keine unerwünschten Nebenwirkungen.

Tags: Probierset

Wir freuen uns den neuen Produktkatalog über unsere Topinamburprodukte zu präsentieren. Darin stellen wir die wesentlichen Vorzüge des Topinambur dar und bieten eine Übersicht über die diversen Topinamburprodukte.

Wir bieten das vielfältigste Topinambur Sortiment überhaupt.

Hier können sie unseren Produktflyer anschauen.

Tags: Katalog | Topinambur Produkte

Es ist sehr spannend als Direktvermarkter den Spagat zwischen ökologischer Landwirtschaft, einer wirtschaftlich tragfähigen Existenz und den Ansprüchen an einen nachhaltigen Lebensstil gerecht zu werden.

Wir bieten Ihnen mit unserer Spezialisierung als Topinambur Manufaktur die Möglichkeit Spezialitäten direkt durch uns zu beziehen. Unseren frischen Topinambur bekommen Sie ohne Umwege frisch und dirket auf Ihren Tisch. Wir bieten Ihnen eine Auswahl von Topinambur Produkten die unserer Meinung nach gut und wertvoll sind. Ganz neu finden Sie bei uns das leckere, knackige Topinambur Knäckebrot. Wenn Sie spezielle Produkte suchen, Probleme mit der Bestellung haben oder Fragen zu Topinambur haben schreiben Sie uns eine mail oder rufen uns an.

Ebenfalls haben für Sie ganz neu Bücherempfehlungen eingestellt. Diese Bücher können Sie direkt über uns bei Amazon bestellen

Tags: Bücher

Ab sofort nehmen wir Vorbestellungen für unseren frischen Topinambur entgegen. Wir werden voraussichtlich Mitte bis Ende Oktober mit der Ernte beginnen. Der genaue Erntetermin hängt stark von den aktuellen Witterungsverhältnissen ab. Ein zu feuchter Boden würde die Ernte sehr erschweren. Bis jetzt entwickeln sich die Pflanzen prächtig, wir haben einen ausgezeichneten Zuwachs und die Wasserverhältnisse im Boden waren über den Sommer optimal.

Wir haben unsere Preise überarbeitet und hoffen so, dass Sie zum einen einen schnellen Überblick erhalten und zum anderen gerne und unkompliziert bei uns bestellen können. Vielleicht ist Ihnen das neue Layout im Shop aufgefallen!

Unsere Versandkosten haben wir für das Päckchen auf 3,90 € und für alle anderen Pakete bis 31kg auf 6,90 € festgesetzt. Übrigens versenden wir mit der DHL da dies der einzige Anbieter ist der klimaneutral versendet! Für unsere Kunden in Österreich gibt es ab sofort das Regionalpaket bis 31 kg für 9,50 €.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung! Wenn Sie zufrieden sind mit uns dann bewerten Sie doch unsere Produkte im Shop, dann können sich die anderen Kunden eine Meinung bilden und Sie sich Tips und Erfahrungen zum Umgang mit unseren Produken machen. Viele Grüße

Georg Lindl

Tags: Vorbestellung

Bei der Recherche über Topinambur bin ich auf ein interessantes Buch über die Anleitung zur Kultur und Benutzung von Topianambur gestoßen. Das Buch wurde von Friderich August Pinckert 1861 verfasst und ist sehr interessant für alle die Topinambur anbauen möchten.

Hier ist der Link Buch Über Topinambur

Jetzt blüht auch die Sorte Topstar. Da es dieses Jahr trotz des etwas durchwachsenen Starts Wettertechnisch wärmer war als die letzten Jahre kann sich die Topinamburblüte schon frühzeitig und gut entwickeln. Das spricht auch für einen frühen Erntebeginn, wahrscheinlich gegen Mitte bis Ende Oktober.

Tags: altes Buch