Sie sind hier:HomeRohkost Topinambur Brotaufstrich
Schriftgröße:
Topinambur Rezepte
Anzeigen:
Topinambur Brotaufstrich
Autor des Rezepts:
Bewertung: Keine Wertung
Rezept Beschreibung:
Gesunder und leckerer Brotaufstrich aus Topinambur
Rezept Zutatenliste:
6 Knollen Topinambur (ca. 350 gr)
50 gr Kichererbsen
Knoblauchzehe
2 El Butter
200ml Milch
Kreuzkümmel
2 El Zitronensaft
Zubereitungsanweisung:
Topinambur sauber waschen und abbürsten, ca. 5 min in heißem Wasser garen. Kichererbsen kochen. Topinambur abgießen mit dem Zauberstab und Butter und Milch pürieren. Weichgekochte Kichererbsen, Kreuzkümmel Zitronensaft und Knoblauch untermischen und alles zu einem Aufstrich pürieren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Anmerkungen:
Schmeckt hervorragend zu einem kräftigen Brot. Brot grillen und mit Olivenöl und verschiedenen Kräutern (z.B. Rosmarin, basilikum..) bestreuen und mit dem Aufstich genießen.
