|
Hier bieten wir Ihnen diverse Topinambur Rezepte an. Ein paar Tips vorweg!
- Bitte schälen Sie den Topinambur nicht, er stammt aus Bio Anbau, viele wertvolle Inhaltsstoffe sitzen unmittelbar unter der
 Schale. Sie sparen sich also eine Menge arbeit wenn Sie den Topinambur mit einer Gemüsebürste kurz unter Wasser säubern.
- Essen Sie am Anfang nur ein zwei Knollen am Tag. Ihr Körper muß sich erst an den hohen Inulingehalt gewöhnen. Zu viele Topinambur kann zu Blähungen führen.
- Lagern Sie den Topinambur in einer geschlossenen Box im Kühlschrank. Noch besser können Sie ihn in einem Pflanzkübel mit Erde lagern. So haben Sie den ganzen Winter über ein frisches, gesundes und knackiges Gemüse.
Da es mittlerweile zahlreiche gute Rezepte im Internet gibt empfehlen wir Ihnen auch diese Site zu besuchen 50 Topinambur Rezepte
Machen Sie doch mit und schicken Sie uns Ihr eigenes Lieblingsgericht mit Topinambur oder Fotos davon per mail! Wir veröffentlichen es für Sie!
Wir wünschen Ihnen Guten Appetit
|
|
400 g Frische Topinamburknollen
100 g Haferflocken
250g Naturjoguhrt
50g gehackte Nüsse o. Mandeln
2 Äpfel
Topinambur Sirup (o. Honig)
bei Bedarf frischer Zitronensaft
Zubereitung
Topinambur und Äpfel in eine Schale klein raspeln. Daauf die Haferflocken, die gehackten Nüsse und den Naturjoguhrt geben und unterheben. Das Ganze nach Bedarf mit Topinambur Sirup oder Honig süßen. Mit frisch gepresstem Zitronensaft schmeckt das Müsli noch besser!
Ein sehr energiereiches Müsli! Es wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und ist appetitzügelnd.
Tags: Topinambur Musli Topinambur sirup Nüsse Honig ballaststoffreich appetitzügelnd |
|
Ein feiner Rohkost Salat
500 gr Topinambur
200 gr Tomaten
1- 2 Zwiebeln
Frischkäse
1 Bund Schnittlauch
Öl,(Balsamico)Essig, Salz, Pfeffer
körniger Frischkäse
Den Topinambur abbürsten und gründlich waschen, die gewaschenen Tomaten in Achtel schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel hacken und den Schnittlauch schneiden.
Im Anschluß eine Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer undden gewürfelter Zwiebel anrühren. Den Topinambur in die Marinade raspeln. Zum Schluß die Tomaten untermischen und Schnittlauch bestreuen und dem körnigen Frischkäse garnieren.
Tags: Topinambur Tomaten Frischkäse |
|
|
- 250 gr Topinambur
- 1Tl Butter
- 2 El Crem fraiche
- Muskat
- Salz
Zubereitungsanweisung:
Topinambur säubern und in kleine Stücke schneiden. Mit wenig Wasser , Butter und Salz für 10 Minuten garen. Mit dem Kochwasser pürrieren, Creme fraiche unterrühren und als Beilage servieren.
Anmerkungen:
Für den Anfang ist es auch ganz sinnvoll Topinambur mit Kartoffeln gemeinsam zu pürrieren |
|
- 500 gr Topinambur
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 El Rahm
- 2 El Öel
- frische Kräuter
- Salz
Zubereitungsanweisung:
Den Topinambur in feine Scheiben schneiden. Die geschnittene Zwiebel in etwas Öel andünsten. topinambur dazugeben und auf beiden Seiten anbraten lassen. Mehl, Ei und Salz verquirlen und unter das Ganze mischen und kurz weiterbraten lassen. Mit Salz würzen und mit den frischen Kräutern garnieren!
Guten Appetit |
|
|
- 250 g frische Spinatblätter, gut waschen und etwas zerkleinern
- 500 g Topinamburknollen, in feine Scheiben geschnitten
- 250 g Mandarinen, in Spalten geteilt
Sauce
- 4 El frischer Zitronensaft
- 1 El Apfelessig
- 2 El Honig (Akazien oder Orangenblütenhonig)
- 4 Tl Shoju- Sojasauce
- 3 El Sesamoel
- 4 Tl geröstetes Sesamoel
- 1 Schuss Wochestersauce
Zubereitungsanweisung:
Die Soßenzutaten vemischen und Schüssel abschmecken. Anschließend den Spinat, die Topinambur und die Mandarinen unterheben und nochmals abschmecken.
Als Beilage servieren |
|
- 2 Topinamburknollen
- 1 Karotten
- 1/2 Orange
- Honig
- 1/2 Apfel
- 1 El Zitronensaft / Apfelessig
- 2 El Rahm
- 1 El Walnüsse gehackt
Zubereitungsanweisung:
Frische Topinamburknollen bürsten und waschen (nicht schälen) und mit Apfeln und Karotten in eine Schüssel raspeln. Zitronensaft, die zerkleinerte Orange und Rahm dazugeben. Das Ganze mit Honig süßen (oder Topinambur Sirup) und mit den gehackten Walnusskernen bestreuen. Sofort servieren
Guten Appetit |
|
|
|
|
<< Start < Zurück 1 2 3 Weiter > Ende >>
|
|
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |
Rezepte
