Die Topinambur Manufaktur

• 100 gr Feldsalat
• 100 gr Topinambur
• 50 gr Haselnüsse
• 2 Frühlingszwiebel
• 2 El Balsamicoessig
• 2 El Sonnenblumenöel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungsanweisung:

Feldsalat, Topinambur, und Zwiebeln dünn hobeln und in einer Salatschüssel anrichten. Nüsse bei mittlerer Hitze 5 Minuten rösten und anschließend klein hacken. Aus Essig, Öel und den Gewüruzen eine Mariande anrühren und mit dem salat vermsichen.

Guten Appetit.